Der Begriff "Bokashi" kommt aus dem Japanischen und bezeichnet einen Vorgang, bei dem organische Abfälle fermentiert werden. Der bokashierte Abfall kann als Dünger wie Kompost eingesetzt werden.

Weitere Informationen:
Webinar "Wurmkompost, Bokashi, Terra Preta" (ab Minute 52:37) und Webinar "Bokashi - Küchenabfälle go Garden".