Speisewald Süd - Reallabor und urbaner Waldgarten, Köln-Bayenthal

"Mit Unterstützung der Stadt Köln plant eine Gruppe von Forschenden und Studierenden aus fünf Fakultäten der TH Köln den SpeiseWald Süd, einen urbanen FoodForest, der Anfang der 2030er Jahre Teil der Parkstadt Süd werden soll. Konzipiert als Living Lab, bietet er eine Plattform für verschiedene Forschungsaspekte und Kooperationen – mit Bürgerinnen und Bürgern, Institutionen und Organisationen aus der Region. Er ist eng mit der Arbeit des Ernährungsrats verknüpft. In Zusammenarbeit mit lokalen Initiativen wie NeuLand e.V. werden wir Möglichkeiten erkunden, verschiedene Akteure in den Aufbaug eines urbanen FoodForests nach Permakulturprinzipien einzubinden."