Düngung & Kompost

Liebe Ari,
beim Webinar "Wassermanagement und Bodenaufbau" letzten Dienstag ( https://urbane-gaerten.de/praxisseiten-urbane-gaerten/107-praxisblaetter/urbane-gaerten/1442-wasser1, ab 1:40 - 1:43) hat Ronny Müller, der Referent ein paar Fragen zu Pflanzenjauchen gestellt, die du ggf. beantworten kannst:
a) gibt es Messwerte für den Nährstoffgehalt von Brombeer-, Brennnessel- und beinwelljauchen? Er hatte Brombeerjauche in ein Labor eingeschickt und war erstaunt, dass die Nährstoffe geringer als bei Gülle/Urin/Flüssigdüngern war.
b) ist die Wirkung von Pflanzenjauchen so wie die von Komposttee?
c) muss man Pflanzenjauchen umrühren? Ist das ein Vergärungs- oder ein Mischprozess?
d) kann man sie - wenn es ein Mischprozess ist - auch früher nutzen (bevor sie anfangen zu stinken) und höher konzentriert?
Ich freue mich auf deine Antworten

Liebe Gudrun, danke für deine Frage, die mich endlich auch aus dem Winterschlaf hier holt. Tschuldigung, dass ich so lange so still war hier!

Zum Pferdemist: das ist eine gute Frage, denn Pferdemist ist ja an manchen/vielen Orten eine in bis zu größeren Mengen, meist frei verfügbare Dünger-Quelle. An sich ist Pferdemist ein guter Dünger, wie da er sowohl Nährstoffe enthält, die die Pflanzen im Wachstum ernähren, als auch Kohlenstoff, der im Boden zu Humus wird und den Boden somit pflegt. Die Nährstoffe kommen vor allem aus dem verdauten und un-/teilverdauten Futter; der Kohlenstoff auch aus den Futterresten, aber vor allem aus dem Stroh. Dazu ist auch noch Pferde-Pipi dabei, was eine gute Stickstoffquelle ist.
Letzteres führt aber auch dazu, dass Pferdemist auch als "scharf" bezeichnet wird. Der Urin enthält sehr viel Stickstoff und in Formen, die, wenn zu viel davon zu nahe an die Wurzeln von jungen Pflanzen gelangen, diese auch "verbrennen" können.
Daher ist es wichtig, wenn ihr Pferdemist im Gemüsebeet benutzen wollt, dass ihr diesen vorher "ablagert". Das ist ähnlich wie mit Kompost. Zu frischer, noch nicht ausgereifter Kompost ist zu krass für die Pflanzen.
Auf dieser Seite gibt ein Kollege von mir aus Erfurt, wie ich finde, gute Tips zum Düngen mit Pferdemist (wann, in welchen Mengen, für was, etc.):  https://www.mdr.de/mdr-garten/pflegen/duengen/duengen-mit-pferdemist-100.html

So, und nun zum Kamelmist. Ich muss zugeben, ich weiß nicht viel über Kamelmist. Generell ist x-Mist und y-Mist halt Mist, und dazu zähle ich nun auch mal menschlichen Mist.
Was hat dieser Mist gemeinsam, und wo unterscheidet er sich?

Gemeinsam hat der Mist, dass er aus Ausscheidungen von Lebewesen besteht. Wenn diese Lebewesen grade krank sind und Medikamente nehmen, kann der Mist Rückstände von diesen enthalten. Das gilt für jeden Mist, also auch für Pferde- oder Kamelmist. Dazu gilt aber auch "Die Dosis macht das Gift". Geringe Mengen Arzneimittelrückstände können auch auf den Boden kommen, denn dort werden sie von einem gesunden Boden auch verarbeitet und von den Kleinst-Bodenlebewesen weiter abgebaut. Große Mengen sind nicht gut. Also kein Mist aus der Tierklinik! Oder z.B. von Sportpferden, die dauerhaft Medikamente bekommen. (Denkt ihr nun auch an die riiiießen Mengen Gülle, die aus der Massentierhaltung auf die Böden ausgebracht werden.... nicht lustig!)

Gemeinsam hat Mist von Mensch und Tier auch, dass noch Krankheitserreger im frischen Mist sein können. Dabei ist menschlicher Mist hier für Menschen zwar gefährlicher, aber tierrischer Mist auch nicht per se ungefährlich. Daher gilt für allen Mist: 1) gut behandeln, heiß und lang genug kompostieren, bevor auf die Beete kommt und 2) nicht nutzen für Gemüse, was direkt im Mist wächst, also Karotten, Kartoffeln, Beeten, etc. - Safety First!

Unterscheiden kann sich der Mist mit Blick auf die Nährstoffzusammensetzung, die sich nämlich durch die Art der Ernährung unterscheidet. Pferdemist ist auf jeden Fall ein Dünger, der vergleichsweise viel Phosphor (P) enthält. Wenn ihr also auf Böden gärtnern, die schon eher hohe P-Werte haben, dann passt auf und nehmt nicht zu viel Pferdemist, sondern ergänzt lieber noch z.B. mit Schafswoll-Pellets.

Aber dazu dann wieder mehr im Frühling, wenn das gärtnern und düngen losgeht.

Bis dahin freu ich mich über weitere Fragen von euch!!!

Düngung & Kompost, der Name dieser Gruppe hier, hat ja auch viel mit Bodenpflege zu tun. Wir wollen damit den Boden pflegen und seine "Qualität", also die Bodenfruchtbarkeit erhalten. Der Bodenpflege entgegen steht die Bodenversiegelung, der Akt, wenn Boden mit Beton bedeckt und verschlossen wird und somit einer gärtnerischen Nutzung (erstmal mindestens für längere Zeit) entzogen wird.

Es gibt gerade eine Petition "Stoppt den Flächenfraß!", die ich heute mit euch teilen mag.

„Jedes Jahr verliert Deutschland Grün- und Ackerland an zusätzliche Siedlungs- und Verkehrsflächen, die zusammen so groß sind wie Frankfurt am Main. Eigentlich wollte die Bundesregierung bis 2020 den Flächenverbrauch auf 30 Hektar pro Tag drücken, aber zurzeit versiegeln wir eine Fläche von 60 Hektar täglich. Jetzt soll es noch schlimmer kommen, denn Bau- und Innenminister Seehofer will mit einer unverantwortlichen Gesetzesänderung die Ausweisung von Neubaugebieten beschleunigen. Schreiben Sie jetzt Ihrem Mitglied des Bundestags, um das Vorhaben zu stoppen.“
Weitere Infos und unterzeichnen unter  https://mitmachen.nabu.de/de/flaechenfrass

Auf Kuba produzieren heute allein 4000 landwirtschaftliche Kleinbetriebe in den Städten jährlich 1,5 Millionen Tonnen Gemüse, ohne Pestizide, Herbizide und Kunstdünger – vor allem für die Kunden in der unmittelbaren Nachbarschaft. Dieses kleine Wunder, und ganz nebenbei der Traum vieler Vordenker in den reichen Industrienationen, entwickelte sich auf der Karibikinsel.

 https://www.arte.tv/de/videos/089553-000-A/kuba-alles-bio/

Hey ihr,
ich möchte heute mit euch den Link zu einem neuen "Kompost-Buch" teilen. Es ist auf English und eher akademisch, aber trotzdem spannend, wie ich finde (bin aber auch Wissenschaftlerin und Mit-Autorin in dem Buch ;-)

Das Buch heißt “Organic Waste Composting through Nexus Thinking - Practices, Policies, and Trends”.
Nach einem Einleitungskapitel über Kompostierung, folgt eine Sammlung von Praxis-Beispielen zu Kompostierung aus Kolumbien, Indien, Sri Lanka, Tanzania oder Ghana. Am Ende gibt es noch ein extra Kapitel zur Kompostierung mit Zugabe von Biokohle/Pflanzenkohle/Biochar, angelehnt an die Entstehung der Terra Preta Böden in Südamerika.

Ich finde, trotz akademischem Hintergrund, ein spannendes Buch (für alle die Englisch können) zu Kompostierung, einer LowTech Methode der Kreislaufwirtschaft, die überall auf der Welt eigentlich "traditionell" ist.

Das Buch ist "open access" veröffentlich, also frei verfügbar für alle, die wollen, und zwar hier:
 https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-030-36283-6