Anbau von Speisepilzen
Neben dem allseits bekannten Champignon gibt es eine ganze Reihe anderer wertvoller Speisepilze, die ihr auf einfachen Substraten in Außen- wie in Innenräumen kultivieren könnt.
Inhaltsübersicht:
Webinar: Anbau von Kulturpilzen
In diesem Webinar stellt der Biochemiker Danny Kualitz gängige holzzersetzende Arten sowie deren Anbaumethoden und -bedingungen vor. Gezeigt wird, wie ihr Austernpilze auf Strohpellets, Shiitake-Pilze auf Baumstämmen und Kulturträuschlinge im Beet anbauen könnt.
Download der Präsentation hier.
Webinar: Nachhaltige Pilzzucht auf Holz und Kaffee
Franz und Nils von keep it grün zeigen in dem Webinar zwei Anzuchtvarianten, die ihr mit recycelten Substraten anlegen könnt: die schnelle Variante auf Kaffeesatz und die langfristige Variante auf Baumstämmen. Dabei wird auf den Einsatz von unnötigem Plastik verzichtet und die Zucht auf das Nötigste reduziert.
Download der Präsentation hier.
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Essbares Dorf als Praxis des Commoning und des sozial-ökologischen Wandels
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